De supermarkt is een grote concurrent geworden van de bakkers. Om zich hiertegen te wapenen wil het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) de branche bijstaan om zich te professionaliseren door de kennis van de medewerkers te vergroten. “We willen een omslag maken van ‘klant helpen’ naar ‘meer verkopen’”, zegt Erik Degen, Hoofd Scholing en Training. Dat vraagt om een opleiding die verder gaat dan vakkennis alleen. P3transfer heeft voor de bakkerijbranche de opleiding Verkoopspecialist verzorgd, geheel op maat.
“Dat wij de opleiding Verkoopspecialist wilden gaan aanbieden was duidelijk. We hebben daarom verschillende aanbieders benaderd. P3transfer was voor ons de aangewezen partij. Waarom? Ze zijn flexibel, ze hebben ervaring met onze producten en dienstverlening, maar ook met het bedrijfsleven. P3transfer kan maatwerk leveren”, aldus Erik Degen.
Opleiding op maat voor NBC
P3transfer heeft voor NBC de 2-jarige opleiding Verkoopspecialist (niveau 3) precies op maat gemaakt. Er is hierbij gekeken naar de bedrijfsvoering van NBC en er zijn aansprekende cases bij gezocht. De opleiding vindt met name op de werkvloer plaats. Medewerkers worden begeleid door een praktijkbegeleider en om de week gaan ze een halve dag naar een klassikale bijeenkomst.
MBO-diploma Verkoopspecialist
NBC stimuleert de bakkerijen om hun medewerkers de opleiding te laten volgen. Het is een mooie kans voor ze een MBO-diploma te behalen, aangezien 90% van de verkopers in de bakkerijen geen verkoopopleiding heeft genoten. Het is de bedoeling op 6 plaatsen in het land klassen te starten, met een continue doorstroom van deelnemers. Eind september 2010 is de eerste lichting gestart met 12 deelnemers in Utrecht en 10 in Zuid-Limburg.
“De samenwerking met P3transfer verloopt heel prettig. Ze zijn accuraat en bevlogen.”
Erik Degen
Hoofd Scholing en Training, Nederlands Bakkerij Centrum
Verwacht resultaat
In de detailhandel richten verkopers zich vaak op het helpen van klanten. Wat NBC wil is dat hun medewerkers breder kijken en de omslag gaan maken naar ‘meer verkopen’. Het verwachte effect van de opleiding Verkoopspecialist van P3transfer is:
- Dat medewerkers nog professioneler worden
- Dat de medewerkers meer verkooptechnieken beheersen
- En dat er meer verkocht wordt